Gamba’s met tomaat op een bedje van sla

Voorgerecht op basis van eikenbladsla, cherrytomaten, gamba's, knoflook, balsamicodressing en olijfolie. Bereidingstijd circa 25 minuten.

Ingrediënten voor 2 personen

250 gram cherrytomaten
200 gram gekookte gamba's
2 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook
100 gram gemengde eikenbladsla met rucola
2 eetlepels balsamicodressing

Bereiding

Grill voorverwarmen. Tomaatjes wassen en met de gamba's naast elkaar op een bakplaat leggen. Besprenkelen met olijfolie. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Bakplaat circa 4 minuten onder grill schuiven. Sla over twee borden verdelen en besprenkelen met balsamicodressing. Geroosterde tomaatjes en gamba's over salade verdelen.