Vegetarisch BBQ gerecht op basis van tomaat, champignons, groene olijven, droge witte wijn, rozemarijn en ui.
2 tomaten
250 gram champignons
1 pot groene olijven
droge witte wijn
verse rozemarijn
1 ui
Maak de ui schoon en snipper hem. Snijd de tomaten in blokjes en halveer de champignons. Scheur 2 stukken aluminiumfolie af en verdeel hierover de gesneden groenten en olijven. Voeg naar smaak peper en zout toe en besprenkel met een beetje witte wijn. Leg in elk pakketje een takje rozemarijn en vouw ze dicht. Rooster de groentepakketjes in ongeveer 10 minuten gaar op de barbecue.