Courgette plakken met sesamolie van de grill. Met een dressing gemaakt van verse citroensap, rozemarijn en zoetstof.
3 courgettes
4 eetlepels sesamolie
2 eetlepels citroensap
1 theelepel zoetstof
1 eetlepel rozemarijn
versgemalen zout en peper
Snijd de courgettes in de lengte door en snijd vervolgens plakken van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk de plakken met sesamolie en leg ze in een schaal. Meng vervolgens het citroensap met de rozemarijn en de zoetstof in een schaaltje. Breng op smaak met wat peper en zout. Rooster de courgettes in 6 minuten (3 minuten per kant) gaar op de barbecue. Bestrijk de courgettes voor het eten met de dressing.