Salade op basis van slamelange, biefstuk, balsamicoazijn, pijnboompitten, rode ui en olijfolie. Bereidingstijd circa 25 minuten.
2 biefstukjes van 100 gram
versgemalen zout en zwarte peper
1 1/2 eetlepel olijfolie
3 eetlepels pijnboompitten
100 gram slamelange
1 rode ui
2 eetlepels balsamicoazijn
Verwarm een grillpan met 1 eetlepel olijfolie en bak de biefstukjes, die met versgemalen peper en zout zijn bestrooid, in 4 minuten rosé. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Snijd de rode ui fijn en meng deze samen met de rode-wijnazijn door de sla. Verdeel de sla over twee borden en plaats hierop de biefstukjes in plakjes gesneden. Strooi tot slot de geroosterde pijnboompitten eroverheen.