Gerecht op basis van zuurkool, gerookte zalm, light Camembert, prei, droge witte wijn, verse peper en kruidnagels. Bereidingstijd circa 35 minuten.
250 gram zuurkool
200 gram gerookte zalm
bijvoorbeeld: 1/2 light Camembert 11%-vet van LeRustique (beperkt verkrijgbaar)
1 grote prei
droge witte wijn
versgemalen zwarte peper
kruidnagels
Verwarm de zuurkool samen met schijfjes gesneden prei in droge witte wijn. Voeg naar smaak versgemalen zwarte peper en enkele kruidnagels toe. Omwikkel per persoon een hoeveelheid zuurkool met enkele plakken gerookte zalm. Overgiet deze combinatie op het bord met gesmolten light Camembert.