Nagerecht op basis van magere yoghurt, frambozen, ei, vanille en amandelschaafsel. Bereidingstijd circa 20 minuten.
200 cl magere yoghurt
100 gram frambozen
1 eidooier
1 theelepel vanille-essence
1 eetlepel amandelschaafsel
Meng de eidooier en de magere yoghurt in een steelpan en verhit deze al roerend tot de yoghurt gaat borrelen. Voeg de vanille-essence toe en roer tot het mengsel zo dik als vla geworden is. Verdeel de frambozen over twee glazen, schep hier de yoghurt op en garneer af met amandelschaafsel.
