Vispakketje voor op de barbecue op basis van zalm moten, citroen, tomaten, verse dille, peper, zout en olijfolie.
2 verse zalmmoten
1 citroen
2 tomaten
verse dille
olijfolie
versgemalen zout en peper
Scheur twee vierkante stukken aluminiumfolie af en besprenkel deze met een klein scheutje olijfolie. Leg de zalmmoten elk op een stuk folie. Snijd de citroen en tomaten in plakjes en verdeel deze over de vis. Besprenkel het geheel nogmaals met een beetje olijfolie en verdeel er vervolgens een half bosje dille over. Maak de zalm af met flink wat zout en wat minder peper. Rooster de vispakketjes op de barbecue in ongeveer 10 minuten gaar (5 minuten per kant). Rosé is de zalm het lekkerst, laat dus niet te lang op de barbecue liggen.