Frisse zomerse salade op basis van watermeloen, feta en munt.
1 watermeloen (zonder pitten)
400 gram Appetina feta
Handje verse muntblaadjes
1 limoen
Snijd de watermeloen in vieren en snijd daarna het vruchtvlees in kleine blokjes. Pers de limoen uit en besprenkel hiermee de stukjes watermeloen. Verkruimel de Feta en meng deze samen met de basilicumblaadjes door de watermeloen. Ook lekker; vervang de verse munt door basilicum.