Tofu lasagne

Vegetarische lasagne op basis van tofu, paksoi, knoflook, paprika, ui, sojasaus, sambal en olijfolie. Bereidingstijd circa 30 minuten.

Ingrediënten voor 2 personen

375 gram tofu
1 eetlepel sesamolie
2 eetlepels sojasaus
2 theelepels sambal
3 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook
1 struik paksoi
1 rode paprika
1 gele paprika
1 rode ui

Bereiding

Snijd de tofu over de lengte in 6 plakken en laat deze op keukenpapier uitlekken. Roer in een kommetje de sambal los met 1 eetlepel olijfolie. Bestrijk hiermee de plakken tofu aan beide kanten en laat minstens 10 minuten staan. Pel de ui en knoflook en snijd beide in dunne partjes. Maak de paksoi schoon en snijd deze in brede repen. Was de paprika’s, verwijder de zaden en snijd in repen. Verhit een wok met 1 eetlepel olijfolie en een 1/2 eetlepel sesamolie, fruit hierin de ui en knoflook. Schep de paksoi erdoor en laat op hoog vuur al omscheppend slinken. Op bord scheppen en warm houden. Verhit de wok opnieuw met 1 eetlepel olijfolie en een 1/2 eetlepel sesamolie en roerbak de paprika in circa 3 minuten beetgaar. Verhit ondertussen een droge koekenpan met anti-aanbaklaag, bak hierin de plakken tofu in 4 minuten (2 minuten per kant) bruin. Leg op twee borden een plak tofu. Schep hierop de paksoi en dek af met een plak tofu. Schep daar het paprikamengsel bovenop en dek af met de laatste plakken tofu. Druppel er tot slot wat sojasaus overheen.

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
© Copyright 2024 NewNrgy - Succesvol lijnen