Gekookte mosselen met een dressing van olijfolie, Cabernet Sauvignon, citroensap en Italiaanse kruiden. Geserveerd in halve schelpen.
20 mosselen
1 glas droge witte wijn
1 handje mosselgroenten
8 eetlepels olijfolie
4 eetlepels Cabernet Sauvignon
2 eetlepels verse citroensap
1 theelepel Italiaanse kruiden
Meng de olijfolie, 4 eetlepels Cabernet Sauvignon, citroensap en kruiden goed door elkaar. Kook de mosselen samen met 1 glas droge witte wijn en mosselgroenten. Laat ze vervolgens afkoelen en snijd de mosselen met een scherp mesje los van de schelp. Presenteer de mosselen in halve schelpen en druppel de dressing erover.
